Fermentation traditionnelle à température contrôlée

Elevage dans nos fûts de chêne centenaires environ 10 mois.

Responsables du Chai : Paul et Christophe Mosbach.

Très élégant dans sa robe jaune clair, ce Pinot Blanc est un modèle du genre. Nez très ouvert et fort agréable sur l’amande blanche et le côté floral, laissant apparaître après ouverture le fruit de la pêche invitant à poursuivre. Il confirme et affiche une belle vivacité de bon aloi au palais laissant une impression de grande harmonie légèrement soyeuse. Un Pinot Blanc prêt à boire possédant une belle personnalité et bien équilibré.

Produits de la mer (poissons cuits et/ou crus, crustacés), viandes blanches (volailles, veau…), charcuterie, fromage à pâte préssée (Cantal, St Nectaire...) Particularité: Vin idéal pour tous types d’occasions