Macération : Egrappage du raisin avant mise en cuve pour macération pelliculaire pendant environ 12 heures.

Fermentation alcoolique à température contrôlée.

Elevage traditionnel en fûts de chêne centenaires pendant environ 10 mois.

Responsables du Chai : Paul et Christophe Mosbach

Un classique du Domaine et toujours une réussite, il fera le bonheur des amateurs de rosé. Il offre un agréable nez aux arômes de griotte, mûre, rehaussé d’une note végétale, feuille de cassis, apportant la fraîcheur tout au long de l’olfactif. Harmonieux, équilibré, la bouche confirme le côté fruité de ce millésime. Il présente une certaine légèreté qui en fait le vin idéal pour accompagner une grande diversité de mets.

Grillades (viandes poissons), salades et plats de charcuteries.