CREMANT BRUT
 
Gamme : Crémants
Couleur : Blanc
Contenance : 750 ml
 
Vinification :

Vendange manuelle de nos raisins rigoureusement sélectionnés.

Fermentation : Première fermentation  en cuve inox à température contrôlée.  Prise de mousse en bouteille d’environ 3 mois.

Elevage : Sur lattes pendant 24 mois dans notre cave à température basse et constante. Repos de 6 mois avant commercialisation.

Responsables du Chai : Paul et Christophe Mosbach

 
Dégustation :

Composé de 50% de Pinot-Blanc et 50% d’Auxerrois, ce Crémant Brut exprime beaucoup d’atouts. Mousse crémante superbe, cordon persistant annoncent un vin bien vinifié aux arômes ouverts sur des notes végétales romarin pour s’ouvrir peu à peu sur des notes florales et pêche de vigne d’une belle maturité. En bouche, une vivacité fruitée se prolonge et laisse un palais frais et équilibré. Il a tout pour plaire.

 
Accord mets & vins :

Apéritifs, poissons, desserts

Particularité: Ce vin pétillant peut se conserver environ 3 ans

 
Température : Entre 5 et 7°C
Alcool : 12 %
Sucre résiduel : 3.5 g/l
Acidité totale : 6.89 g/l
Indice de sucre :
 
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