MUSCAT 2018
 
Gamme : Tradition
Cépage : Muscat
Couleur : Blanc
Contenance : 750 ml
 
Vinification :

Vendange manuellede nos raisinsrigoureusement sélectionnés. Macération pelliculaire sur pressoir d’environ 6 heures. Fermentation traditionnelle dans nos cuvesen inox. Elevage pendant environ10 moisen cave à température contrôlée. Responsables du Chai : Paul et Christophe Mosbach  

 
Dégustation :

D'une robe pâle aux reflets argentés, ce Muscat nous captive dès le premier nez par la spontanéité de son fruit, telle une baie de Muscat cueillie à la vigne et croquée à pleine dent. Quelques notes d'agrumes, citron et pamplemousse, viennent compléter cette expression aromatique d'une finesse remarquable. Le palais se veut tout aussi savoureux, d'une belle harmonie sucre/acidequi en fait un vin frais et gastronomique.

 
Accord mets & vins :

S'associant parfaitement avec nos Asperges d'Alsace et toutes sortes de salades composées; mais ce Muscat est surtout un parfait vin d'apéritif qui raviratoutes les papilles.  

 
Température : Entre 10 et 12°C
Alcool : 12,5%
Sucre résiduel : 7.2 g/l
Acidité totale : 4,3 g/l
Indice de sucre :
 
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