AUXERROIS 2021/2022
8,20 €
Quelle finesse, quel fruité au nez ! Un Auxerrois harmonieux et fin qui se révèle à nous par des notes d’amande blanche sur une finale fraîche rappelant la poire nous invitant à poursuivre. Une parfaite harmonie en bouche, typé et équilibré, franc et droit, il affiche une structure qui lui procure une belle vivacité tout au long de la dégustation. Peut être dégusté dès maintenant, ne manquant pas de caractère, il s’accordera parfaitement sur le poisson ou bien même une choucroute.
Vinification :
- Fermentation traditionnelle à température contrôlée
- Elevage dans nos fûts de chêne centenaires environ 10 mois.
- Responsables du Chai : Paul et Christophe Mosbach
Accord mets & vins :
Apéritif, viandes blanches, volailles, poisson, asperges et spécialité alsacienne…
Informations complémentaires
| Alcool | 12.5 % |
|---|---|
| Gamme | Tradition |
| Cépage | Auxerrois |
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 750 ml |
| Température | Entre 10 et 12°C |
| Sucre résiduel | 4.4 g/l |
| Acidité totale | 5.9 g/l |
| Indice de sucre | Sec |
