GEWURZTRAMINER SELECTION DE GRAINS NOBLES 2018
32,00 €
Bouteille de 500ml
Les vins Sélections de Grains Nobles sont obtenus par tris successifs des grains de raisin atteints de « Pourriture Noble », Botrytis Cinerea.
Les baies sélectionnées sont d’une concentration exceptionnelle offrant des vins d’une puissance, d’une richesse et d’une complexité aromatique remarquables. De vrais chefs-d’œuvre de la nature, ayant un potentiel de garde allant de 15 à 20 ans qui s’adresse à tout amateur de Vins d’Alsace !
Derrière une robe bien soutenue, ce gewurztraminer révèle un bouquet encore discret mais présage déjà un bel avenir dû à sa grande finesse et complexité aromatique marquées par le fruit se mêlant à des notes de surmaturation.
Le nez riche de ce Vin Gewurztraminer se dévoile sur des notes florales, puis fruitées. Il délivre des arômes typiques de pétales de rose et de fruits exotiques. La bouche, ample et très équilibrée, s’exprime sur des notes de vanille, de cannelle, de miel et de nougat qui se prolongent en une finale longue et légèrement épicée.
Vendange manuelle de nos raisins rigoureusement sélectionnés. Macération pelliculaire sur pressoir d’environ 6 heures.
Vinification :
- Fermentation : alcoolique dans nos cuves en inox.
- Élevage : pendant environ 10 mois en cave à température contrôlée.
- Responsables du Chai : Paul et Christophe Mosbach
Accord mets & vins :
Un vin de grande délicatesse, qu’il convient de réserver pour un apéritif raffiné ou pour souligner un moment d’exception.
Informations complémentaires
| Contenance | 500 mL |
|---|---|
| Alcool | 12% |
| Température | Entre 8 et 10°C |
| Gamme | Sélection de Grains Nobles |
| Cépage | Gewurztraminer |
| Indice de sucre | Doux |
