Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018
Un délice en or, une symphonie de saveurs.
26,00 €
A l’oeil, l’intensité de ce jaune doré laisse d’ores et déjà présager la belle maturité de ce Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018.
L’exhubérance olfactive de ce vin permet de conclure sur cette parfaite maturité. Le bouquet aromatique se compose de notes de fleurs séchées dominantes, ainsi que de notes plus discètes de lichi, de poivre et de réglisse.
Le palais permet de retrouver ces notes de fleurs séchées, accompagnées de saveurs exotiques, lichi et mangue, et concluant sur des notes de fruits confits persistantes sur une belle longueur. La rondeur suave, soutenue par la fraîcheur de ce millésime tardif confèrent à ce Gewurztraminer Vieilles Vignes une place à part entière dans les repas de fêtes, accompagnant à merveille les foies gras et les desserts.
Vinification :
- Vendange manuelle de nos raisins gelés et rigoureusement sélectionnés.
- Fermentation traditionnelle dans nos cuves en inox.
- Élevage pendant environ 10 mois en cave à température contrôlée.
- Responsables du Chai Paul et Christophe Mosbach
Accord mets & vins :
Ce vin vous charmera sur un foies gras, un dessert à base de fruits, ou une pâtisserie.
Informations complémentaires
| Acidité totale | 4,2 g/l |
|---|---|
| Alcool | 12.5 % |
| Contenance | 750 ml |
| Couleur | Blanc |
| Gamme | Prestiges |
| Sucre résiduel | 64,40 g/L |
| Température | Entre 5 et 7°C |
| Cépage | Gewurztraminer |
| Indice de sucre | Moelleux |
