RIESLING CUVÉE PARTICULIÈRE 2021/2022
10,50 €
Jaune or d’une belle intensité, cette cuvée offre des arômes d’origine végétale assortis de quelques nuances minérales dans la plus pure tradition des Riesling. Au nez il reste ouvert, expressif, tout en finesse, confirmant son origine. Belle typicité et harmonieux au palais il fait preuve d’un bel équilibre, et d’une certaine nervosité très appréciable en finale.
Vinification :
- Vendange manuelle de nos raisins rigoureusement sélectionnés.
- Fermentation alcoolique en cuve inox
- Élevage pendant environ 10 mois en cave à température contrôlée.
- Responsables du Chai : Paul et Christophe Mosbach
Accord mets & vins :
Produits de la mer (poissons en sauce, crustacés…), viandes blanches (Volailles, veau..) Particularité: Vin issu de vignes trentenaires et pouvant se conserver pendant 10 ans et plus
Informations complémentaires
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Contenance | 750 ml |
| Température | Entre 10 et 12°C |
| Alcool | 14 % |
| Acidité totale | 8 g/l |
| Cépage | Riesling |
| Indice de sucre | Sec |
